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葡萄酒的鉴别

◆ 看: 审视酒瓶包装。
◆ 斟:将酒斟入专用的葡萄酒杯，以不1/3为宜。
◆ 摇:举杯平视，轻轻摇酒杯，使酒在杯中慢旋转，即可观察酒体的颜色和透明度。
◆ 闻:继续摇晃酒杯，使香气挥发，细心感受香的类型和细微差别，区别品种的不同香味特征。
◆ 品:饮少量酒入口，直接体味酒所具有的复杂味道和香气不仅使您能迅速判断酒质的优劣，而且使您最大限度体会到葡萄酒的奥秘。
◆ 评:不妨在这时与同饮此酒的人变换看法，甚至是争论对酒质的评价，区别葡萄酒的品质特征，了解各种葡萄酒的使用功能，从而选择适

合自己饮用的葡萄酒。